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          發布時間︰ 2017-09-13      來源︰飛華健康網     編輯︰小小

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          世俗都講對老年人要“甘脂以奉”實不盡然,老年人脾胃功能衰退,厚膩、炙燥、辛辣、生冷食物都應慎食或節食,且不可過饑、過飽。並要做到合理營養,平衡飲食。對于老年人來說需要平衡膳食的基本要求︰清淡為主,防止營養過剩,切實做到“三低”低鹽、低糖、低動物脂肪。

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          堿性食品可防止不良物質在血管壁上沉積,預防血管硬化。故要常吃綠色蔬菜瓜果、牛奶、豆類、粟子、杏仁、山芋、土豆、西紅柿、桔子等堿性食品。常吃有鱗海魚、紅葡萄、紅葡萄酒(每日12兩)、芥菜、紅蘿卜、山楂、紫菜、海帶、黑木耳、玉米、黑芝麻、燕麥、紅薯、核桃、香茹、草莓、菠蘿、菜椒、檸檬等具有活血化瘀(抗凝、降低血液粘稠度)的食品。

          同時要注意,不吃油炸、燻、腌食品。不暴飲暴食。冠心病飲食的幾點注意飲食有節,合理營養。膳食中熱量和各種營養素須能滿足人體生理和勞動的需要,即膳食中須含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及微量元素、水和膳食縴維等人體必須的營養素,且保持各營養之間的數量平衡,避免有的缺乏,有的過剩,因此食物應多樣化,因為任何一種天然食物都不能提供人體所需的一切營養素,所以多樣食物是保證膳食平衡的必要條件。且有病的人膳食宜嫩、軟、易消化,才能使合理營養發揮作用。

          天膳食應選擇有利于冠心病的蔬菜。選擇能降脂的蔬菜。如芹菜、紅蘿卜、白蘿卜、西紅柿、黃瓜、苦瓜、花生米、大蒜、香菇、慈菇、海帶、紫珠菜等。在炒菜方面應當選擇的油類,如血脂偏高者,可用植物油、菜油、花生油等;血脂不高者,可選用豬油或豬肉等來炒菜,以利疾病早日恢復。

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